充分发挥犊牛的遗传潜力

所属分类:营养管理
摘要

生长发育受基因和环境的影响,如何饲养犊牛才能充分发挥其潜能

 

生长发育受基因和环境的影响,如何饲养犊牛才能充分发挥其遗传潜能

充分发挥犊牛的遗传潜力

Hoard’s Dairyman 工作人员

你寻找最好的公牛为犊牛提供最好的基因,以打造高产的牛群。但当犊牛一出生落地,你是否提供了最佳的饲养管理让犊牛的优秀的基因潜力充分发挥。

作为一个以任务为导向的个体,我们常常忘记牧场这个“系统”到底有多大。康奈尔大学的Mike Van Amburgh认为犊牛是这个系统的一部分,但对于犊牛来说,这个系统不仅仅是提供初乳,让它们存活下来,并且顺利断奶,这个系统必须掌握主动性。在世界奶业博览会的教育研讨会上,他还讨论了培育优质后备牛和奶牛的因素。

挑战现状

在20世纪90年代末,Van Amburgh提出了一个基本的问题:为什么我们要限制犊牛从牛奶中获得营养?从那时起,Van Amburgh实验室和其他研究人员的研究表明,限制犊牛的营养,就是限制它们的遗传潜力。

有时,限制牛奶的摄入类似于饥饿。Van Amburgh风趣的说到:在事件发生之前,饥饿并不是一个很难解决的问题。这对于气温低,风力强的北方冬季饲养的犊牛来说至关重要,在这种极端的环境下,如果摄入的营养不够,犊牛只能动员它们那点少的可怜的体组织来保暖了。他还提到:现在我们讨论的话题必须从“我们每天给犊牛饲喂了多少牛奶”转换到“我们提供的牛奶的能量(Mcal)和蛋白(g)是否能满足犊牛的需要”,从而解决犊牛营养饥饿问题。

从表格中可以看出,代乳粉20:20和28:20能量差异很小,但全脂奶由于脂肪含量高,能量比代乳粉高些。因此,“你会马上发现,作为行业标准的代乳粉20:20,与牛奶还是存在差异的”Van Amburgh提到。

代谢能 Mcal/kg DM
代乳粉20:20(20%蛋白,20%脂肪) 4.75
代乳粉28:20(28%蛋白,20%脂肪) 4.88
全脂奶26:31(26%蛋白,31%脂肪) 5.37

更多的牛奶饲喂,促使更多的牛奶产生

迄今为止,已有13项研究前瞻性的探讨了早期营养与产奶量的关系。其中两项研究没有发现早期高营养水平对犊牛生长及未来产奶量的积极作用。其余的11项研究结果都表明犊牛早期饲喂高营养水平日粮会提高产奶量。Van Amburgh提到:如果犊牛在哺乳期的日增重有实质性的差异,头胎产奶量会相差1000-3000磅(450kg-1350kg)。把犊牛饲喂好,其成长为高产奶牛的机率增加一倍。统计分析13项研究结果,Van Amburgh研究小组发现,犊牛哺乳期每磅(0.45kg)的日增重,对应着1500磅(675kg)奶量的增加。

他还提到:如果犊牛每天饲喂1.25磅(0.56kg/d)代乳粉20:20,日增重最多0.4磅(0.18kg/d)。如果犊牛每天饲喂2.2磅(1kg/d)代乳粉28:20,日增重最少1.6磅(0.72kg/d)。这1.2磅日增重的差异,可能会导致1800磅(810kg)产量的差异。在这个评估中,头胎产奶量差异的22%是受犊牛在前49d的生长速率影响,产量的基因选择只占了7%。

简而言之,与营养调控一样,产奶性能的基因选择只影响产奶量的1/3。Van Amburgh补充到:从历史上看,基因组学已经改变了这一点,哺乳期犊牛的营养对产量增量的影响是基因选择的4-8倍。

采食敏感

来自康奈尔大学牧场的数据显示,哺乳期每磅(0.45kg)的日增重,对应着850磅(383kg)产量的增加,这与之前的Meta 分析结果不同,是由于犊牛患病治疗造成的。康奈尔大学的牧场操作流程显示,当犊牛患呼吸道疾病时,必须使用抗生素治疗。这些治疗过的犊牛每磅(0.45kg)日增重,对应着623磅(280kg)产量增加,而没有经过治疗的犊牛,对应的产量增加翻倍1400磅(630kg)。因此,Van Amburgh认为犊牛对采食非常敏感,患病的犊牛采食量降低造成了产量的增加量降低。

为犊牛提供良好的环境以降低呼吸道疾病的发病率是必不可少的,因为患过该病的犊牛会降低其产奶量。这意味着,如果我们选择了具有高产量遗产潜力的犊牛,想要充分发挥其潜能,我们必须提供良好的饲养管理。Van Amburgh还提到:但我们并没有这样做,关注力集中在了降低成本上,就像围产牛一样,一味的低成本并不会带来最好的结果。

最后,他总结到:我们知道哺乳期犊牛的日增重对其产奶量有长久的影响,而且这种影响高达自然选择的7倍。因此,我们需要确保我们的营养和管理有助于犊牛遗传潜力的充分发挥。

 

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