满足奶牛蛋氨酸需求

所属分类:营养管理
摘要

荷斯坦奶牛日粮添加瘤胃保护性蛋氨酸(RPM),提高了奶牛干奶期和泌乳期血清的蛋氨酸浓度,可以增加植入前胚胎中的脂肪积累,可以作为建立妊娠的能量来源;可以降低经产牛授精后28天到61天的妊娠损失率。

满足奶牛蛋氨酸需求

 

良好的营养对于奶牛繁育的成功至关重要

Phil Cardoso

伊利诺伊大学动物科学系助理教授

在过去的30年,奶牛的泌乳期产奶量从约15000磅(约6.75吨)增加到了25000磅(约11.25吨)。饲喂策略必须满足这一巨大变化而引起的营养需求的挑战,泌乳早期奶牛需要较高的营养用于牛奶的合成,如果没有足够的营养摄入来满足牛奶合成的需求,奶牛的繁殖性能(如激素的合成和分泌、卵泡排卵和胚胎发育)可能会被抑制。

为什么蛋氨酸重要?

在过去的20年里,我们团队和其他人的研究清楚的表明了奶牛的营养与繁殖的关系。此外,奶牛产犊期间较高的疾病发病率和代谢紊乱,会对奶牛的繁殖性能产生负面的影响。康奈尔大学和弗罗里达大学的研究人员已经证明,泌乳早期奶牛的体况评分(BCS)减少超过1分,会降低其怀孕率。

蛋氨酸是奶牛的限制性氨基酸(AA)。相比之下,奶牛补充瘤胃保护性蛋氨酸(RPM)有益于乳蛋白的合成。虽然蛋氨酸在奶牛胚胎发育中的作用尚不清楚,但有证据表明蛋氨酸可以改变胚胎的发育,同时体外的试验结果也是如此。例如,在胚胎植入前的怀孕期,饲喂老鼠低蛋白食物,会降低囊胚期(第7-8天)的子宫液、血清和胚胎AA浓度。

1989年发表的一项有趣的研究,用泌乳奶牛的血清培育老鼠胚胎(配种后的第9.5天)。这些胚胎的发育需要血清,在老鼠血清中培育的胚胎正常发育,但测量在奶牛血清中培育胚胎的总蛋白、染色体和异常胚胎的比例(没有神经管闭合、性状异常、眼睛和鳃弓没有发育)表明胚胎不能正常发育。

同时,给奶牛血清添加AA和维生素可以使老鼠胚胎正常发育。单独添加氨基酸,不添加维生素,胚胎也能正常发育,使用补充了蛋氨酸的奶牛血清也能使老鼠胚胎正常发育。因此,这表明是奶牛血清中蛋氨酸含量偏低导致了老鼠胚胎的异常发育。

奶牛的蛋氨酸目标

奶牛胚胎完全发育的蛋氨酸需求尚未确定,目前的体外培养条件可以允许胚胎发育到囊胚期,甚至允许胚胎发育到一定的比例(第9天),但不能进一步发育。弗罗里达大学的研究确定了培养植入前胚胎(第7-8天)的蛋氨酸需求,至少在授精后的第一个星期,胚胎正常发育所需的蛋氨酸浓度约为21μM。

我们团队的试验表明奶牛补充RPM,血清中的蛋氨酸浓度很容易达到21μM。该试验奶牛饲喂的是典型的中西部TMR日粮(基于玉米青贮、苜蓿青贮和半干青贮)。

满足奶牛蛋氨酸需求

试验还研究了奶牛日粮添加RPM对胚胎脂质积累的影响,将泌乳中后期的奶牛分为两组,一组饲喂对照日粮(Lys:Met的比例为3.4:1),另一组饲喂添加蛋氨酸的日粮(基础日粮添加干物质采食量的0.08%RPM,Lys:Met的比例为2.9:1)。试验期从奶牛产犊前28天到产后73天,共有37个胚胎(蛋氨酸组16个,对照组21个)。结果表明,与对照组相比(3.7个任意单位),试验组添加蛋氨酸奶牛胚胎有更高的脂质积累(7.3个任意单位),这可能是胚胎早期发育的重要能量来源,但两组奶牛胚胎的细胞数量和发育阶段没有明显差异。

威斯康辛大学的研究人员进行了一项试验:309共头奶牛(头胎牛138头,经产171头),分成两个处理组1)对照组:饲喂可以提供2500gMP,赖氨酸占MP 6.9%,蛋氨酸占MP 1.9%的日粮。2)蛋氨酸组:饲喂可以提供2500MP,赖氨酸占MP 6.9%,蛋氨酸占MP 2.3%的日粮。试验期从泌乳第28-128天。在奶牛早上挤奶后,对照组补饲50gDDG,蛋氨酸组补饲29gDDG和21g蛋氨酸的混合物。奶牛人工授精后,第28天血检,第32、47和61天超声波检查,发现两组头胎牛第28天到61天的妊娠损失率没有明显差异(对照组12.8%,蛋氨酸组14.6%);但是,对于经产牛,两组奶牛的妊娠损失率差异显著(对照组19.6%,蛋氨酸组6.1%)。

学到了什么?

荷斯坦奶牛日粮添加RPM:提高了奶牛干奶期和泌乳期血清的蛋氨酸浓度;可以增加植入前胚胎中的脂肪积累,可以作为建立妊娠的能量来源;可以降低经产牛授精后28天到61天的妊娠损失率。

 

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