奶牛的代谢炉正越来越热

所属分类:热应激管理

Dennis Halladay

Hoard’s West编辑部

奶牛的代谢炉正越来越热

在2019年西部奶业管理会议上,亚利桑那大学热应激研究员Bob Collier提醒说道:“随着奶牛采食量的增加,增加的不仅仅是产奶量,还会增加其代谢产热。”

主要的原因是基因。几十年来,奶业一直在积极培育更加高产的奶牛。这也意味着其需要采食更多的日粮,将其转化为牛奶的同时增加了热量的产生。但是,关于奶牛散热的生物能力而言,基因根本没有改变。因此,就热应激风险而言,为了提高产奶量而进行的育种已把奶牛推向了悬崖边缘。

遮荫、风扇和喷淋等缓解热应激的措施已经使用了很多年,但是Collier说,这些传统的降温措施的降温能力正接近其最大潜能。

“目前,我们的所做正在为奶牛创造更大的问题如生产、繁育和健康。”他说,“将高产奶牛养在盒子里,意味着它们越来越容易受到环境突变的威胁。”

“就如2006年的加利福尼亚,由于环境突然的戏剧性变化,奶牛无法迅速适应,导致了10d内动物和牛奶损失达到了10亿美元。当高产年牛的代谢热量越来越高时,这些事情就更易发生。”

Collier提到持续的基因改变,加上不利的气候条件,意味着奶牛在未来将面临更大的风险。他认为应对这些问题,需要多样性策略:资源密集型的传统降温方法、被动式降温(通过太阳能辐射和热辐射进行有选择的、合理的利用,达到建筑物自身降温或减少冷负荷的目的)和遗传学。

是的,遗传学。Collier说:“研究发现当皮肤温度超过95℉(约35℃),奶牛体温会有巨大的差异。这意味着存在遗传变异,是一件好事。因为,其意味着可以通过选择蒸发(出汗)能力强的牛只来增加散热。”

出汗基因的探索

“找到与奶牛出汗有关基因的几率有多大呢?”他问道,“但相关的数据则表明机会很多。我们首先需要识别调节奶牛出汗率的因素,然后开始开发可以用来改善蒸发散热的遗传标记。如果我们能做到这一点,将有益于改善奶牛应对环境快速变化的能力,延长其生产寿命。”

最近,意大利的一项针对100万头奶牛的研究数据发现,产量和产热量越高的奶牛,越易受到热应激的影响。最糟糕的情况是,当温湿度指数(THI)高于68时,其更易死亡。过去,热应激的THI界限值为72。但近些年,该数值已被修订降低为68。

“你可能会问热死的奶牛都死在哪里了?”Collier 说,“它们都在病牛舍奄奄一息。动物受到的应激越大,其越易死亡。我见到过很多病牛舍没有降温措施,令我很惊讶,因为这些奶牛最容易受到热负荷增加的影响。”

“毫无疑问,高产奶牛的采食量和饮水量受热应激的影响最大,”他强调说,“高产奶牛必须减少饮水量,因为其正试图抑制产奶量。”

Collier补充说:“如果能将被动降温与资源密集型的传统降温方法相结合,进一步提高奶牛遗传的散热能力,我们就有前进的道路。就如现在一样正在临近一个临界点,奶牛几乎没有空间来承受更严重的热应激。”

翻译:王封霞

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