了解牧场真正的效益指标

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Charles E. Gardner

嘉吉动物营养咨询服务公司

当你看到下面的表格时,是否能很快的知道每一列代表什么?那你了解你牧场的这些数字吗?

了解牧场真正的效益指标

让我们谈谈表格中的一些细节,以上是宾夕法尼亚州东南部四个牧场的真实数据。

这些牧场的管理者记录下每个牛舍当天的撒料量,称量或估算了第二天的剩料量,从而计算出每舍奶牛的干物质采食量,再除以牛头数,就得到了每头奶牛每天的干物质采食量(DMI),列在表中的第二列。

第三列是每头奶牛每天的销售奶量(同样可以追踪乳脂和乳蛋白产量)。

第四列是饲料转化效率,等于第三列的数值除以第二列数值,反映了牛群将饲料转化为牛奶的效率。

第五列是该时间段的牛奶价格。

每公斤全混合日粮(TMR)的饲料成本是根据购买饲料原料的实际价格以及自产饲料的市场价格计算而得,其中半干青贮(45%DM)的价格为80美元/吨(约538元/吨),玉米青贮(34%DM)的价格为44美元/吨(约295元/吨),黑小麦(33%DM)的价格为50美元/吨(约335元/吨),干草的价格为160美元/吨(约1072元/吨),玉米的价格为145美元/吨(约972元/吨),烘烤大豆的价格为335美元/吨(约2245元/吨)。

每个牧场的粗饲料按干物质含量校正价格,根据TMR日粮每种原料价格计算出每头奶牛的日饲料成本,再转化为公斤干物质饲料成本。

奶牛每日的牛奶收入等于单产乘以牛奶价格,日饲料成本等于公斤干物质饲料成本乘以DMI,公斤奶饲料成本等于日饲料成本除以单产,去除饲料成本的收入等于每日牛奶收入减去日饲料成本。

那么,这些数字能告诉我们什么呢?

牧场1的去除饲料成本的收入最高,这也是最应该被最大化的数字。请注意,该牧场每头奶牛的日饲料成本是最高的,且其公斤奶饲料成本也不是最低的。因此,仅仅追求最低的公斤奶饲料成本是错误的,因为每公斤牛奶的收入仍然高于其相应的饲料成本。

牧场2与牧场1非常接近。尽管牧场2的牛群的采食量最高,但其单产却没有那么高。由于牧场2的乳成分含量较低,其牛奶价格也低于牧场1。牧场2的优势是每头奶牛的日饲料成本较低,但并没能完全弥补他们损失的牛奶收入。另外两个牧场的收益水平高于平均值,即使在牛奶价格低迷时也能维持运营。

宾夕法尼亚州立大学的维吉尼亚·伊舍勒(Virginia Ishler)追踪统计了全州牛群的相关数据,且将牧场的自产饲料按照其真正的生产成本计算,而非市场价格。她建议每头奶牛每天的牛奶收入至少为13美元(约87.1元),才能接近收支平衡成本。此外,日饲料成本不能超过牛奶收入的40%-45%。上表中牧场的该数据平均稍高于47%,这是由于牧场的自产饲料成本是根据市场价格计算,而非其真正的生产价格。

强烈建议所有的牧场管理者监控这些数据,并联合牧场技术人员或顾问来共同改善这些数据。表中第四列的饲料转化效率就是一个主要考虑因素,一般来说,粗饲料质量越好,饲料转化效率就越高。

请记住,表格中的一些数据可能会随着情况的变化变好或更糟,但真正重要的是最后一列数据——去除饲料成本的收入。尽管表中显示的是每头奶牛每天的相关数据,但更重要的其实是整个牛群每天的数据。

翻译:王封霞

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