牧场剩料的回收再利用管理

所属分类:饲养管理

Michael F. Hutjens

伊利诺伊大学动物科学名誉教授

对于牧场来说,剩料成本也是一笔客观存在的损失。目前,在美国牧场的饲料成本范围为每磅干物质9-12美分(约每千克干物质1.4-1.8元)。

剩料一般应控制在多少?

对于泌乳牛来说,其每天的剩料率目标为1%-2%(干物质基础)。例如,如果奶牛的平均干物质采食量为50磅(约22.5kg),那么每头奶牛的干物质剩料量就为50磅乘以2%。

如果牧场管理者按照空槽来控制饲喂量,那么有些奶牛的干物质采食量就会受限。经验法则:奶牛采食的最后一磅干物质(称为边际干物质),可以额外支撑2.0-2.5磅(约0.9-1.1kg)的产量。

如果日粮的干物质成本为10美分/磅(约1.5元/kg DM),而牛奶价格为15美分/磅(约2.3元/kg),那么每头奶牛少采食1磅干物质的潜在损失为20美分(约1.4元)以上。

如果牛奶的价格较高,那么剩料率的目标可以提高至2%-4%。如果剩料率超过了4%,那么这些剩料应该饲喂给其他奶牛或出售,以降低成本。

对于干奶期的经产荷斯坦或瑞士褐牛来说,干物质采食量的目标为30磅(约13.5kg)以上。如果干奶牛采食量能达到目标水平,按照空槽来控制饲喂量是可以接受的,但也需要根据体况评分和环境变化(热应激或淤泥应激)来调整采食量或日粮营养浓度。

对于月龄较大的青年牛来说,可以在满足其营养需求的基础上适当空槽,以避免其能量摄入过度导致体况过肥,一定要确保监测青年牛的体况和生长状况。

牧场剩料的质量如何?

不可避免的,奶牛挑食会影响剩料的质量。

在某些牧场中,剩料含有大量茎秆、发霉的青贮块和适口性差的饲料,这样的剩料应该舍弃。也有一些牧场,剩料看起来似乎与新料一样。剩料在回收再利用前,需要评估其质量,可供选择的评估方法很多。

采集新料与剩料样品,分别使用宾州筛确定各层比例,并对比分析差异。如果饲料样品每层比例的变化范围在±5个百分点之间,则意味着已最小化挑食(如表1所示)。

表1.宾州筛评估剩料质量(%鲜料基础)

牧场剩料的回收再利用管理

另一种检测方法就是比较新料与剩料的粗蛋白和ADF含量,其指导原则是基于干物质1-2-3规则,1是粗蛋白含量的变化范围为±1个百分点,2是ADF含量的变化范围为±2个百分点,3是日粮因其暴露的空气、风速和时间的影响,干物质含量变化范围为±3个百分点(水分蒸发或因雨雪潮湿)。如表2所示。

表2.基于干物质1-2规则(%干物质基础)

牧场剩料的回收再利用管理

在牧场,可以将某种饲料原料(如颗粒状、全棉籽或烘烤大豆)作为观察的标记成分,以评估剩料的均匀性以及是否存在挑食,但这种评估较为主观,结果很难解释。

剩料可以饲喂给哪些牛群?

牧场的剩料是否可以回收再利用,一个关键因素是每天可利用的剩料量和质量的稳定性(如上所述),如果满足要求,那么牧场管理者可以考虑以下选择:

喂给阉牛。剩料喂给阉牛可以降低喂给其他奶牛造成的疾病传播风险。此外,与其他牛群相比,饲喂量的变化对其影响较小。与奶牛群体相比,剩料质量的变化对其增重的影响也较小。

年龄较大的青年牛(12月龄以上)是第二选择,原因类似于饲喂给阉牛的原因,但牧场管理者需要与兽医商讨有关粪便污染或其他传播疾病的微生物引起的疾病风险。

如果剩料不是挑食后的,且每天的剩料量稳定的话,也可以考虑饲喂给其他泌乳牛群。

如果日粮在24小时后没有因为二次发酵而发热或因风干而干燥,也可以饲喂给低产牛群。理想情况下,可以将低产牛TMR视为一种独特的饲料成分,在剩料量变化时进行调整。

在凉爽的季节,如果高产牛日粮的剩料质量与新料无差别的话,可以回返搅拌站,与高产牛TMR重新混合饲喂,对于低产牛也是类似操作。

另外,我们不建议将剩料饲喂给干奶牛群,因为其数量与质量的不稳定易造成采食量和健康相关的问题。新产牛群也千万不可饲喂任何剩料,因为干物质采食量和适口性对这一阶段的奶牛来说至关重要。

翻译:王封霞

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