为什么现在要考虑选择性干奶治疗?

所属分类:健康管理
摘要

当奶农掌握了奶牛个体的体细胞数、乳房炎病例和乳房炎病原体,选择性干奶治疗的实施就更易成功。

为什么现在要考虑选择性干奶治疗?

Daryl Nydam,D.V.M

纽约州伊萨卡市优质牛奶生产服务公司的教授和主管

   在今年早些时候举行的第57届全国乳房炎委员会(NMC)的年会上,长期建议的五点乳房炎控制计划因其对乳房健康和优质牛奶生产的积极影响而备受推崇,很少有人会质疑乳头消毒、干奶期治疗、临床乳房炎的管理、挤奶设备的正常运转和淘汰长期传染性乳房炎奶牛的益处。

作为反思,会议组织者召开了一次特别研讨会,探讨了长期以来的建议,即在干奶时对每头奶牛的每个乳头注射抗生素,大多数人会把这种做法称为“覆盖性干奶治疗”。

为什么我们要重新考虑一个已被证明有效的措施呢?

事实上,干奶时抗生素治疗已被广泛采用,美国农业部的最新数据显示93%的奶牛会在干奶时进行抗生素治疗。但是,自从20世纪60年代开始实行五点计划以来,以下几点发生了变化:

  1. 奶牛发生乳腺内感染的风险。
  2. 病原体种类。
  3. 乳头封闭剂的应用。
  4. 经济效益情况。
  5. 消费者对抗生素使用的担忧。

干奶时乳房炎发病率降低

几十年前,奶牛在干奶时很可能会被感染,通常呈现亚临床症状。今天,根据调查牛群大小的不同,70-95%的奶牛在干奶时检测乳房炎病原体都呈阴性。从历史上来看,传染性病原体如无乳链球菌和金黄色葡萄球菌的流行率很高。如今,很多牛群都已根除了无乳链球菌。如仍存在金黄色葡萄球菌感染,其发生率也是很低的。

当“五点计划”开始实施时,美国生产的大部分乳制品都是在国内销售的。如今,处于一个全球市场,美国每周出口的乳制品量相当于其一天的产量。国内和全球消费者都越来越关注动物源食品的抗生素残留问题。

NMC研讨会收集了有关选择性干奶治疗(SDCT)的经验和数据 ,SDCT是指对不太可能被感染的奶牛选择不进行治疗。

海外视角

在荷兰,自2012年以来,畜牧业就禁止使用预防性抗生素治疗。只有当经产奶牛的体细胞数(SCC)超过50万,头胎牛的超过15万,才允许干奶时使用抗生素治疗。

自2012年以来,其奶业抗生素的使用量下降了28%,包括临床乳房炎使用的减少量。抗生素使用的减少伴随着全国大灌奶的SCC下降至17万,且对奶牛的乳房健康没有影响。

此外,在Scherpenzeel和同事的一份报告中指出,经济效益不是不采用SDCT的理由。荷兰的经验得到了来自英国、比利时、丹麦、西班牙和德国等许多欧洲国家的专家作者在NMC会议上发表的一份协商一致的声明的响应。

新西兰兽医协会也发表了一份立场声明,指出到2020年,只有存在乳房炎感染的奶牛才能在干奶时使用抗生素治疗。为了帮助实现这一目标,Scott McDougal 的研究表明SCC最后一次检测值在12.5-22.5万之间,表明奶牛没有乳房炎感染,干奶时不太可能需要抗生素治疗。

除了在其他国家的NMC会议上提供的数据和经验外,许多本国的兽医都有良好的SDCT使用经验。

兽医的经验

Brandon Treichler 是西南地区一些牧场的质量控制兽医,,与很多采用选择性干奶治疗超过12月的牧场合作。到目前为止,结果与之前采用覆盖性干奶治疗的情况一样。

Treichler说:“我们如何选择治疗的奶牛是最大的障碍,根据我的经验,综合多个指标或检测有助于做出更好的决定。在牛奶质量方面有其他重大“漏洞”的牧场也可以考虑改用SDCT。但在改变之前,需要努力改善其他方面。”

Andy Johnson 是中西部上游奶酪公司Grande Cheese 的兽医,他说:“作为NMC忠实成员,过去对我来说,很困难去建议采用选择性干奶治疗。但是,现在我相信如果符合正确的选择标准,它就会起作用。”在Johnson的客户中,采用SDCT有Roger 和Brady Weiland,其泌乳牛饲养规模超过了500头,每头奶牛的产奶量为105磅(约47.25kg)。

Roger 说:“给那些不需要抗生素的奶牛使用抗生素总让我十分困扰。我们相信干奶设施的清洁度,在这种情况下,给干奶前检测SCC低于20万的奶牛只使用乳头封闭剂是可行的。”在实施SDCT一年之后,Roger牧场奶牛的SCC范围为10.1-12.6万之间,每头奶牛的成本节约10美元(约68元)。他目前只治疗大约25%的奶牛,且没有计划重新采用覆盖性干奶治疗。

Bill Wavrin是名兽医,负责太平洋西北部的4000多头泌乳牛,该牧场的牛奶质量极少有问题。在这种情况下,在奶牛干奶时,他不使用长效抗生素,且只使用泌乳牛产品来治疗临床乳房炎的奶牛。多年来,Wavrin牧场一直在采用选择性干奶治疗方案,在使用干粪卧床垫料的情况下,奶牛的SCC仍然保持低于12.5万。

Doug是名牧场主,其牧场在纽约州,饲养规模达到2000头。在该牧场,优质牛奶服务公司进行了一项随机试验,以严格检验SDCT。他说到:“如果让员工重新选择治疗每一头奶牛,他们会反抗。”这些评论是在最近康奈尔大学乳品中心的研讨会上发表的。

深入研究

在最近发表在Journal of Dairy Science的一项研究表明,采用植入牧场管理软件(DC305)的计算机程序可以识别“低风险”奶牛,其只发生过一次临床型乳房炎,最后三次检测的平均SCC小于等于20万,最后一次检测SCC小于等于20万,且预计干奶时间低于100天。

低风险奶牛随机分配至抗生素与乳头封闭剂治疗组或只使用乳头封闭剂组,当对比两组试验结果时,新感染风险、首次检测产奶量、每日产奶量、首次检测SCC、临床型乳房炎和淘汰风险均无统计学差异。

在试验结束一年多后,Doug牧场奶牛的SCC仍然保持在20万。在奶牛干奶时,其只用抗生素治疗约1/3的奶牛。这项全面的研究显示,SDCT的成本效益要比覆盖性干奶治疗平均节省了6美元/头(约40.8元/头)。

在明尼苏达大学进行的一项研究中,专门的培养板可以帮助识别干奶时乳腺感染的奶牛。他们发现采用SDCT和覆盖性干奶治疗奶牛的乳房健康参数没有区别。更重要的是,SDCT可以节省2-3美元/头(约13.6-20.4元/头)。

其他观点

乳制品行业一直很擅长解决消费者关心的问题,比如福利问题(大多数犊牛都采用有止痛效果的去角剂)或抗生素残留(大灌奶低于0.01%)。覆盖性干奶治疗是消费者所关注的问题之一。我们业界其实很容易传递这样的信息,干奶牛治疗是根据明智的标准进行选择性治疗的,而不是简单地治疗所有的奶牛。

在一些还没有解决牛奶质量的牧场,其大多数奶牛会进行干奶治疗。在其他控制了许多风险因素的牧场,其可能只治疗少数奶牛,大约1/3。

正如Treichler所说:“让我们都谨记,我们的牛奶是销往全球市场,而我们会受到全球趋势和压力的影响。与其等待乳企和零售商来规范抗生素的使用,主动开始明智的使用抗生素对整个行业都有益。”

我们将克服这一困难,并将资源用于五点计划的其他方面以预防乳房炎,从而提高牛奶质量。

翻译:王封霞

 

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