乳制品市场—中美合作

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摘要

尽管墨西哥仍是美国最大的乳制品出口国,但中国是全球领先的乳制品进口国,中美的合作对两国的乳业发展都至关重要。

乳制品市场—中美合作

Tom Vilsack

美国乳制品出口委员会的主席兼首席执行官,

曾担任美国农业部(USDA)秘书长长达8年

去年,我们决定要采取战略来增加乳制品的出口比例,有益于保持行业的健康发展和活力,达到此目的一种方法是扩大我们在主要乳制品进口市场的份额。

该战略有三个组成部分:

  1. 增加每天与国际客户合作推广美国乳制品的人员,无论是奶酪还是原料奶领域。
  2. 第二个方面是促销,通过更多的贸易展览和店内促销来展示美国乳制品,这也能激起消费者、食品制造商和食品服务运营商的兴趣,他们也想知道美国乳制品能为人们提供什么。
  3. 第三个方面是合作伙伴,这些合作伙伴主要侧重于大学和烹饪机构。这样使我们能有机会培育食品服务、食品制造、政府和商业领域的新兴领导者。

最近,我们与江南大学建立了合作关系,该大学是中国领先的科研机构之一,也是世界一流的食品科学大学。江南大学在先进的设施上投入了大量的资金,我们可以进行联合研究项目。此外,我们也有机会与中国乳制品或原料奶相关的公司进行交流沟通。

该项合作的益处有三点:

  1. 有益于相关的科学研究(已讨论)。
  2. 能让中国的食品服务和制造业了解美国乳制品的功能性、生产能力和安全性,这都与生产的可持续性相关。关于美国奶农们,有一个很好的故事没有被积极的宣传。我们需要讨论减少温室气体的排放、厌氧消化器以及自然界类似的事情。
  3. 这个项目让我有机会与学生建立联系,为这些可能成为企业和政府领导人的年轻人创造实习机会,他们将是未来行业规章制度和商业决策的制定者。

无穷的潜力

中国非常需要发展乳制品行业。无论中国的奶牛场变得多高效,多庞大,都可能无法满足其蛋白质的需求。作为一个国家,中国每年有1800万的新生儿,对婴儿配方奶粉需求量巨大。

住在大城市的年轻人经常没有足够的吃饭时间,一些中国人甚至住在没有厨房的公寓里。在这种情况下,他们会吃很多快餐、外卖或富含蛋白质的奶昔。随着人口结构中产阶级人口的增加和城市化,对蛋白质的需求会越来越大。

仍然存在挑战

显然,我们与中国之间仍存在一些挑战。但是,我希望与江南大学的合作关系能鼓励两国的乳制品行业更多的接触交流。

最近,中国政府单方面将美国奶酪的关税从12%降至8%。虽然没有我们期望的那么低,但明显比过去低了,反之的结果是我们不希望看到的。

新西兰在中国的关税只有4%,对美国来说是一个挑战。而且新西兰在中国的市场份额很大,这很大程度上是因为他们在中国已经有50年了。

最近,美国乳制品出口委员会(USDEC)增加了在中国的工作人员。我们雇佣有食品服务和制造方面经验的人员来补充为我们工作相当长时间的USDEC的人力资源。

我们还与可能被视为游说的机构签订了一份合同,希望在与欧盟就地理标志或地理信息系统进行谈判时,能与中国合作。我们希望确保中国人民能了解他们不仅仅是牺牲了美国的奶酪,还牺牲了自己的乳制品生产商和加工商。

乳制品会费投资

由于州和地区协会的金融投资,我们得以扩大在中国的业务,以补充国家乳制品会费投资,这是美国农业部预算多年来的首次大幅增加。这之所以能成为可能,是因为州和地区集团认为出口必须成为我们行业未来的一个关键组成部分。

这项投资对于美国乳业长期的成功至关重要。这是因为在满足全球乳制品需求方面,美国处于长期的最佳位置,我们只需要更加积极的参与其中。

墨西哥仍然是最大的市场

在我们重新讨论、重新现代化和重新谈判北美自由贸易协定(NAFTA)时,与墨西哥的关系当然很重要,正是因为我们的沟通和联系才使得在墨西哥的市场份额逐渐增长。

在墨西哥,我们正在加大店内促销力度,并与当地一些顶级大厨合作,以展示美国的乳制品。我们这样做是向本地的乳制品生产者表明我们不是来取代他们的,相反,我们在这里是为了加强宣传他们已经做的事情,并与他们一起努力促进乳制品的消费。

这对所有的生产商来说都是双赢的。结果表明,在评估出口的乳固体百分比时,我们的努力得到了回报:

与以往相同月份出口量相比,2017年11月和12月是最高的,2018年1月份排第二,2018年2月是有史以来最高的,2018年3月单月的出口量比以往任何时候都多。供应商出货了奶粉、奶酪、乳脂、乳清和乳糖共204,453吨(比2017年3月增加26%)。3月份乳制品出口量占美国乳固体总产量的17.3%,价值5.10亿美元,为2015年4月份以来月度乳制品出口出货量最高,其次是2018年4月。

贸易政策的不确定性

随着美国和主要市场政府贸易政策的转变,我们将继续推进这些战略。例如,墨西哥和中国最近都宣布对美国乳制品征收新的关税。我们密切关注这些情况,并采取适当的行动措施以减小损失。无论在华盛顿和其他首都发生了什么,USDEC都将以长期的方式与全球的客户合作。这意味着我们要通过更多的人、更多的促销活动和更多的合作伙伴,发展最有前景的市场。

翻译:王封霞

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