能量平衡的平衡技术

所属分类:营养管理

能量平衡的平衡技术

Mark E. Fox

兽医服务中心(Thumb Veterinary Services)合伙人

在过去的几十年里,我们见证了人类营养在文化中的演变。儿童肥胖和成人健康问题如糖尿病、冠心病和免疫功能受损,只是与营养有关的少数疾病,且给患者和医者带来了很大的挑战。

饮食建议和最新的食品时尚几乎是每个媒体频道的热门话题。我曾打趣的建议身为人类营养学家的Mary,为病人制定一个生命周期所需的特定混合日粮(TMR),以平衡维持、生长和生产性能的营养所需,且采用牛奶作为营养载体!不过,她并没有接受我的想法。

我很庆幸我们这些奶业从事人员已经意识到了这一点。为了防止疾病对奶牛的影响,能量平衡和体况控制仍需要尽心关注,让我们把关注点集中在我们所饲养的动物领域。

能量缺乏仍然存在

在奶牛的饲养管理中,我发现了一个非常值得关注的领域就是犊牛的营养与管理。我还记得那些日子,那时的我还是满头黑发,每天都要尸检,每天都要治疗病犊。通常情况下,可以识别一些或多个与之相关的致病菌如病毒、细菌或真菌。

很多人应该都记得,通常情况下,犊牛的代乳粉饲喂量为每次2夸脱(约1.9L)20:20(20%脂肪,20%蛋白),每日饲喂2次,直至其断奶。在美国中西部上游,随着冬季的到来,犊牛的发病率和死亡率会急剧上升。

这些新生犊牛根本没有摄入足够的能量来防止其脂肪储备的流失。随后,它们的免疫功能还需发育完善,以增强抵抗力,在牧场每天都需要与细菌作战,这都需要相当多的能量来源。

快进到最近的时间,来看看当前的初乳和常乳饲喂策略。今天,犊牛在其7-8周龄断奶时,其体重通常能达到初生重的2倍。

通过给予犊牛所需的日粮营养,极大的改善了其未来的健康状况和泌乳性能。犊牛吃得好,茁壮成长很简单!

仍需关注的另一个领域是断奶犊牛的过渡。这个时候,犊牛已经能采食4-6磅(约1.8-2.7kg)能量浓度较高的开食料。当其转群开始饲喂TMR时,其生长速度可能会在几周内有所减缓,可能是因为瘤胃需要时间来适应TMR中纤维特性。此外,该阶段也易发球虫和呼吸道等疾病。注意确保犊牛摄入足够的能量,以及必要的球虫预防措施。

此外,还需考虑下泌乳初期的能量不足问题。想想一下这样一个事实,围产期奶牛每天的能量摄入量为15-18Mcal。而泌乳早期,为了满足泌乳、免疫系统和未来的繁殖需要,其每天的能量摄入量需要迅速达到40Mcal以上,这在生物学上是一个壮举!

这就是为什么过渡期奶牛的卧床和日粮必须满足五星级酒店的标准,它们必须采食、休息,采食、休息,采食、休息,然后泌乳。

在生产实践中,我们花时间研究奶牛的体况评分(BCS)、代谢状况指标(NEFA/BHBA)以及临床疾病如子宫炎、酮病和真胃移位,以评估与能量相关事件的管理情况。对于奶牛的过渡期来说,其成功依赖于高采食量。

泌乳期日粮:是敌是友?

我们认为,一旦新产牛转入高产牛群,其能量问题会有所减轻。毕竟,TMR日粮软件中显示,制作良好的日粮,高采食量是可以满足泌乳高峰产量的营养需求。许多日粮配方能支撑100磅(约45kg)以上的产量,有些甚至能支撑150磅(约67.5kg)以上的产量。这些表现优异的群体,其饲料转化效率令人印象深刻,泌乳持续力较好。

如何调控奶牛泌乳中后期的体况,是值得关注的领域。过渡期良好的健康管理,成功的繁育策略,将有助于奶牛处于“绿色”地带和增加产奶量。记住,当产量开始减少时,如果采食量仍然充足,体重将会开始增加。

在密歇根州东部的牧场中,整个泌乳期开始采用同一种TMR,且效果很好,也适宜各种规模牧场的管理操作,可以将转群次数最小化,同时降低不同群体牛舍的承载压力。

奶牛泌乳中后期的体重过度增加,为所有麻烦事件的发生奠下了伏笔。因此,花些时间来反思和回顾牧场的管理策略,最小化该事件的发生。记住,这件事就像付给银行18%的利息一样——毫无乐趣可言。

在今年的三洲奶牛营养会议(Tri State Dairy Nutrition Conference)上,Milo Wiltbank(威斯康辛大学麦迪逊分校教授)展示了非常有说服力的数据,显示了BCS之间的密切关系,尤其是干奶时体况超过3分以上的牛只,因为BCS与随后泌乳期的繁殖是否能成功有关。重要信息如下:

  1. 监测奶牛干奶时的BCS。
  2. 体况偏瘦牛只在整个过渡期会具有较佳的采食量,多数体重增加。
  3. 体况偏肥牛只的体况损失较快。
  4. 成功的繁殖在很大程度上依赖于过渡期体重的增减情况,为奶牛泌乳后期不需要的能量买单有意义吗?

这需要反思,需要花时间来考虑奶牛群体的能量平衡。

翻译:王封霞

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