【国际奶业】夏威夷或许是人类的天堂,但并不适合奶牛

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美国夏威夷州正在引种奶牛,但尝试结果不乐观。

【国际奶业】夏威夷或许是人类的天堂,但并不适合奶牛

Dennis Halladay

Hoard’s West 的编辑

美国夏威夷州正在引种奶牛。

Aloha作为夏威夷标志性的问候语,既有“你好”的意思,也有“再见”的意思。但不幸的是,这次尝试效果不佳,奶牛可能要与夏威夷说再见。

这次引种加剧了民众和政客对奶牛场废水排放和污染情况的关注,使得夏威夷州的两家奶牛场不久将会与此处道别。

美国奶牛存栏数量最少的两个州是夏威夷州阿拉斯加州。2017年,夏威夷州的牛奶总产量为3890万磅(约1.76万吨),远低于新墨西哥州或是亚利桑那州的平均牛奶产量。

在过去五年时间里,有一家公司准备在夏威夷建一座557英亩的奶牛场,使其成为夏威夷第三家奶牛场。但遗憾的是,无论是舆论还是审批程序都没让这个梦想成真。事实上,早在两周前,民众对污水排放管控和污染风险的过度担忧迫使该公司停止了这项计划。

对此,当地专业人士的看法

John Hibma是一位退休的奶牛场营养师,他在上世纪90年代初管理着夏威夷州一家700头的奶牛场,偶尔也会为Hoard’s Dairyman撰写文章,他能够深切体会到这个计划面临的是什么。

John表示,“在我曾经管理的牧场,污水从不会乱排乱放,污染山坡,但下雨的时候,情况就会有所不同”。他进一步补充道,“我曾见过大雨瓢泼,而牧场没有采取任何措施,导致雨水流过牧场,冲刷牧区的奶牛粪尿翻滚下山,最后汇入大海,并且在汇入大海的过程中流经居民的房屋”。

并且他也指出,夏威夷的生态系统确实比较脆弱,因此对于存栏为数百头奶牛的集约化牧场来说,粪污管理是最大的挑战。

尽管放牧是个好主意,但是无论在任何类型的牛舍中饲养奶牛,都会消耗大量的水,并且阻止污水溢出导致污染是几乎不可能的,因为牧场无法建造一个足够大的污水处理池来处理这些污水。

现在日益加剧的环境问题远不如当年的质疑强烈。

最后John表示,“毋庸置疑,夏威夷的旅游业比此处少量的农民具有更大的政治影响力,所以政府不会容忍发臭的绿色淤泥和藻类污染这片干净的海滩,但我不会指责政府的做法。尽管有许多当地人支持本地畜牧业和种植业的发展,但与运至此处的产于美国牛奶主产区的牛奶相比,本地生产的牛奶在价格上并不占据优势。”

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