挤奶流速的管理

所属分类:奶厅管理 奶厅管理

Mattias Wieland1, D.V.M.和Daryl V. Nydam2, D.V.M.

1优质牛奶生产服务的兽医2康奈尔大学兽医学院

奶厅挤奶效率是影响牧场运营生产效率的重要因素之一。在这种情况下,许多牧场的奶厅都会配制一名经理负责人,以达到最好的管理效果。这些高素质的团队成员能更负责的进行设备维护运行、赶牛挤奶和挤奶流程的日常工作。

虽然这对牧场来说是一个挑战,尤其是挤奶整个流程的衔接需要设备设置、奶牛和员工的密切合作。

三个关键性参数

在以往的文章中,我们总结了乳头评分的方法来监测其颜色和水肿等情况的变化。这些是我们在牧场调查中用以监测机器设置和挤奶流程管理的常用指标,且总结了评估挤奶流程中流速的三个参数:

2分钟出奶量:挤奶前2分钟的出奶量。

每头奶牛的挤奶时间:从挤奶开始到其结束。

低流速时间:牛奶流速低于2.2磅/min(约0.99kg/min)的时间。

挤奶前乳房预处理会对乳头和牛奶流速参数的短期变化产生影响,其最终目的是将高质量的牛奶尽可能的轻柔、彻底和快速的挤出。此外,监测乳房的健康和保障奶牛的福利是有价值的。

目前,美国乳腺炎协会关于挤奶前乳房预处理的建议包括消毒、清洗和擦干及刺激。挤奶前的刺激包括预处理的触觉和挤奶装置附着的刺激。

触觉刺激对于启动泌乳反射是必不可少的,从而进一步有益于排出乳腺泡和乳导管中的乳,占乳房中总奶量的80%。前药浴和擦拭都能起到一定的刺激作用,这种刺激冲动可以传到大脑,引起脑下垂体释放催产素,10-12s的刺激时间足以启动排乳反射。

挤奶前的预处理时间定义为从第一次触觉刺激到套杯的时间,该时间对于催乳素随着血液到达乳腺,引起乳腺泡周围的肌上皮细胞收缩,反射性的使乳腺泡和乳导管中的乳排出至关重要。对于每天挤奶三次的牛群,建议每次的预处理时间不低于90s。

刺激很重要

在最近的研究中,我们发现预处理刺激的持续时间与前2分钟的出奶量呈正相关性。换句话来说,若刺激时间持续10s,前2分钟的出奶量能达到行业目标15磅(约6.75kg)。若刺激时间持续5s,前2分钟的出奶量仅为13磅(约5.85kg)。

我们进一步研究了预处理刺激时间对乳头组织挤奶后短期变化的影响,结果表明较长的预处理时间可以减少诸如变色和充血等短期的不利变化。具体地说,当预处理时间达到90s,挤奶后一个或多个乳头出现短期变化的概率为40%,而当预处理时间只有60s,该概率达到60%。

预处理时间只是挤奶挑战中的一部分。在另一个研究中,我们发现低流速时间会受到其他因素的影响例如人工挤奶模式的应用,该模式下牛奶的低流速时间比机器增加一倍(30s vs 15s),那么每天挤奶3次的牛群,其每天的低流速的时间超过90s。而低流速时,乳头末端的真空负荷增加,导致乳头组织的短期不利变化,我们建议每头奶牛每天的低流速时间要低于60s。

 

挤奶流速的管理

牛奶流速曲线呈单峰,表示奶牛挤奶前刺激良好(A)。采用人工挤奶模式,牛奶流速曲线出现双峰,表示奶牛挤奶前预刺激较差(B)。图中的蓝色区域代表了前2分钟的出奶量,红线代表了低流速时间(牛奶流速低于2.2磅/min(约0.99kg/min)的时间)。

奶厅系统的不同

不同奶厅系统有不同的挑战,对于转盘式挤奶设施,刺激时间的一致性应该不是问题,但其可能会受到转速的影响。

另一方面,对于并列式挤奶设施,不能保持刺激时间的一致性可能是最主要的问题。无论“顺序式”还是“区域式”挤奶流程,每个挤奶工都需要对其负责的奶牛执行整个挤奶流程。

在挤奶厅安装固定式定时器有助于改善挤奶前的刺激时间的一致性。我们建议你与奶厅经理、兽医、营养师和设备管理员密切合作,制定最适合牧场的挤奶流程。

翻译:王封霞

责编:路莉娜

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