纤维消化率的挑战

所属分类:营养管理
摘要

1. 每头奶牛每天摄入的uNDF总量超过0-5.5磅(约2.25-2.48kg),其DMI 就会降低,很可能导致产奶量的下降。
2. uNDF240的目标值:苜蓿低于13%,玉米青贮低于7%,小籽粒型谷物粗饲料低于9%。

Dan Wiersma1和Ev Thomas2

1Dupont Pioneer苜蓿业务经理

2曾担任William H. Miner 农业研究所所长Oak Point 农业经济有限公司总裁

伟大优质的粗饲料都是一样,但质量差的粗饲料各有各的不足之处。粗饲料是奶牛日粮的关键组成部分,若其质量佳,就不需太多关注。但若其质量较差,可追溯的原因很多,比如天气、遗传、收割和营养等等。

种植高质量的粗饲料是饲喂高产奶牛的关键。无论粗饲料的种类如何,其纤维都有一些重要的特性,这些特性很容易测量,可以作为调整日粮中粗饲料饲喂量的指标。

有关纤维的测量指标包括中性洗涤纤维(NDF)、NDF消化率和木质素。但是,营养学家们正在研究一种新的变量,以帮助平衡那些饲喂高比例粗饲料的日粮。该变量不测量可消化的纤维量,而是测量不能被消化的纤维量。

Dave Mertens在一次会议上提到:“我们对于纤维消化的理解取得了突破性进展,认识到一些NDF在厌氧的瘤胃环境中是无法消化的。”

这种不能被消化的纤维称为uNDF,在实验室很容易测量,其就是在瘤胃液种发酵240小时后剩余的总纤维量(uNDF240)。不能消化的NDF会影响瘤胃填充率、消化速率和瘤胃流通率等粗饲料的物理效率。

纤维消化率的挑战

相对于NDF消化率或先前估计的不可消化纤维(iNDF),uNDF240是泌乳牛干物质采食量(DMI)更好的预测指标。通过测量纤维含量(NDF)和不能消化的比例,uNDF有助于确定有多少营养能量可供利用,并可用于模拟奶牛消化和瘤胃通过动态学。

木质素与uNDF有一定的相关性,但相关强度不如与测量的不可消化NDF(uNDF240)。为了提高样品分析的周转率,可以使用近红外(NIR)校准来预测不同时间点的uNDF。

当查看粗饲料的uNDF检测结果时,请记住越低越好。uNDF值越高,咀嚼和反刍次数越多,采食速度越慢,瘤胃滞留时间越长,这都限制了瘤胃填充和总的DMI。Mike Van Amburgh (康奈尔大学)的研究表明,每头奶牛每天摄入的uNDF总量超过5.0-5.5磅(约2.25-2.48kg),其DMI 就会降低,很可能导致产奶量的下降。

那uNDF含量会不会太低?一般来说,较低的uNDF含量日粮比较好。但是,当日粮uNDF含量太低,奶牛的DMI较高,饲料转化效率会降低,成本就会增加。

测量每种粗饲料的uNDF可以深入了解日粮中每种粗饲料的质量。uNDF240的目标值:苜蓿低于13%,玉米青贮低于7%,小籽粒型谷物粗饲料低于9%。了解每种粗饲料类型的uNDF,有益于日粮根据高uNDF含量的粗饲料进行相关调整。

无论牧场中的粗饲料质量和奶牛的生产性能都很好或差,请实验室检测日粮或每种粗饲料的uNDF含量。了解粗饲料的uNDF含量有助于发现导致产奶量低的原因之一——不能消化的纤维。

 

责编:路莉娜

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