维持好后备牛的生长发育

所属分类:营养管理
摘要

本文探讨了减小断奶应激、氨基酸营养、监测不同阶段后备牛的体重、体高和饲料转化效率5个方面,发现维持好后备牛的生长发育不仅需要饲养管理好哺乳期犊牛,还需要管理好断奶流程,减小断奶应激,过渡好日粮更换,同时为2-8月龄后备牛提供高品质瘤胃非降解蛋白来改善其氨基酸营养问题。

 Mary Beth de Ondarza

奶牛营养咨询公司Paradox Nutrition, LLC负责人

维持好后备牛的生长发育

在过去10年,大量的研究和精力都关注在了犊牛的营养上,饲喂高营养水平的牛奶或代乳粉(2.2磅(约1kgDM/dCP 26-28% ),犊牛的2周时的日增重能达到2磅(约0.9kg),56d时体重能达到出生重的2倍。相关研究还表明哺乳期犊牛较高的日增重能增加其头胎产奶量,康奈尔大学的研究发现哺乳期日增重达到2磅(约0.9kg)的犊牛比0.5磅(约0.23kg)的头胎产奶量增加1350磅(约608kg)。与每天饲喂1.3磅(约0.6kg)代乳粉犊牛相比,每天饲喂2.2磅(约1kg)的头胎产奶量(泌乳200d)增加了1760磅(约792kg)。

管理较好的牧场都会确保犊牛摄取足够的初乳、足量的牛奶或代乳粉、清洁的饮水和高质量的开食料,从而保障犊牛最佳的健康和生产性能。但很多牧场,断奶后犊牛的饲养管理较差,如断奶应激和2-8月龄小牛缺乏氨基酸营养,因此若想实现较好的生长发育和较高的头胎产奶量,还需要维持好断奶后犊牛的生长发育。

1减小断奶应激

断奶应激会降低犊牛的采食量、减缓其生长发育,往往还会导致更多的健康问题。犊牛通常需要几周的时间才能从断奶应激中恢复正常。更重要的是,犊牛的瘤胃功能要在断奶前建立,这主要与开食料的摄入量有关。因此,犊牛断奶不要依据日龄,而是根据是否能连续三天采食至少2磅(约0.9kg)的开食料。另外,犊牛的喂奶量也要在10天时间里逐渐减少,完全断奶后,要在原舍继续待一周,然后再转入小群饲养的牛群(不要超过6头),逐渐更换断奶后日粮。最后,还需要提供良好的环境,适当的疫苗接种和球虫病控制。

2氨基酸营养

犊牛从牛奶中获取生长所需的大部分氨基酸。乳蛋白的氨基酸与肌肉和骨骼非常相似,因此犊牛很容易高效的将乳蛋白转化为体蛋白。另外,怀孕青年牛的瘤胃发育几乎完成,可以合成大量的微生物蛋白用于自身的生长发育,而2-8月龄的小牛还没有足够大的瘤胃还不能合成足够的微生物蛋白,因此奶农和营养师需要关注它们的氨基酸营养。研究发现该阶段的后备牛采食含有17-18%粗蛋白,37-40%高质量的瘤胃非降解蛋白的日粮,它的肌肉生长达到2-2.2/d(约0.9-1.0kg/d)。

加工处理过的大豆蛋白、鱼粉、血粉和瘤胃保护性氨基酸可以与较便宜蛋白来源(如豆粕和酒糟)配合使用,以获得最佳的氨基酸组成。从表1可知,与乳蛋白相比,大豆蛋白(豆粕)的蛋氨酸含量低,玉米蛋白(DDG)的赖氨酸和精氨酸含量低,鱼粉的氨基酸组成比较接近。宾夕法尼亚州立大学的研究人员对比了三种不同蛋白来源的日粮:豆粕、SoyPlus(压榨加工的大豆产品)以及玉米酒糟和棉粕混合物。这三种日粮的蛋白和能量相近,瘤胃非降解蛋白有所差异,分别占蛋白的百分比为32.5%43.6%45%。 经过20周的试验发现采食SoyPlus日粮的小牛的平均体重高于其他两组,这可能与高质量的瘤胃非降解蛋白有关维持好后备牛的生长发育

简单的来说,小牛最佳蛋白需要量类似于产奶量120/d(约54kg/d)泌乳牛,不过能量需要(0.75Mcal/磅,约1.67Mcal/kg)低于高产泌乳牛(0.79Mcal/磅,约1.76Mcal/kg),如果直接饲喂高产牛日粮,易造成小牛多余的脂肪沉积。

3 体重和体高

康奈尔大学的相关研究发现,犊牛从断奶到参配这段时间的日增重达到2.2/d(约1kg/d),其头胎产奶量体高2570磅(约1157kg),因此日增重每提高0.5磅(约0.23kg),头胎产奶量相应增加584磅(约263kg)。

根据康奈尔大学的研究,青年牛参配时的体重应占成母牛的55%22-23月龄产犊后的体重占成母牛的82-85%。参照图1和图2,评估不同阶段后备牛的体重和体高,如果没有达到或超过第95百分位数这条线对应的数值,就需要改善断奶后备牛的饲养管理。维持好后备牛的生长发育 维持好后备牛的生长发育

4 小结

维持好后备牛的生长发育需要做好断奶管理,减小断奶应激,另外2-8月龄后备牛可以通过提供高品质瘤胃非降解蛋白来改善其氨基酸营养问题。

 

责编:李进豪

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